22.10.2025 - Fish me Up - Das Meer & See im Teller
CHF 195.00
Lust auf Meer? Du würdest gerne öfter einen ganzen Fisch zubereiten oder Dich an Jakobsmuscheln, Shrimps und andere Meeresfrüchte wagen, Dir fehlt aber die nötige Erfahrung der Zubereitung? Dann ist dieser Kochkurs das richtige für Dich!
Ort: ESTIA Home of Taste, Hohlstrasse 365, 8004 Zürich
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Datum: 22. Oktober 2025
Dauer: 18:00-21:30
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Preis: 195.00 CHF
Sprache: DE
*begrentzte Plätze (18)
Anzahl
Details
In diesem Kochkurs lernst Du diverse Kochtechniken, mit welchen Du deinen Fisch ideal zubereiten kannst. Gemeinsam kochen wir kreative Fischgerichte mit Fischen aus dem See (regional) aber auch aus dem Meer. Selbstverständlich dürfen auch Meeresfrüchte auf dem Tisch nicht fehlen! Dieser Kochkurs wird bunt, lecker und informativ und ist für jeden Fisch- & Meeresfrüchte-Liebhaber optimal geeignet.
Wir kochen:
- Zander-Ceviche mit Passionsfrucht-Marinade, Mango & eingelegten Zwiebeln
- Wolfsbarsch in Salzkruste mit Zitronenkartoffeln
- Schwarze Raviolo gefüllt mit Jakobsmuscheln & Artischocken serviert mit geschmortem Lauch
- Schweizer Crevetten an Bierteig serviert mit Tarama (Fischrogen-Mayo)
- Gebeizter Granatapfel-Randen-Lachs mit Kräuter-Mayo und Erbsen
- Lachstatar mit Kräuterdressing
Über Laz
Laz verbringt die meiste Zeit zwischen Zwiebeln und frischem Gemüse. Der Chefkoch von Laz uns kochen teilt acht Jahren seine Rezepte auf seinem Foodblog, kocht für Familien als Privatkoch und führt unvergessliche Kochevents in der KOCHERIA durch. Der gebürtige Grieche lebt seit zehn Jahren in der Schweiz und liebt es, andere Menschen mit seinem Enthusiasmus fürs gute Essen und Kochen anzustecken.
Allgemeine Information
Bei allen Events offerieren wir dir einen Welcome Drink, Mineralwasser, Weinbegleitung und Kaffee dazu.
Die Anmeldung zum Kochkurs ist verbindlich. Der Kursbetrag ist auch bei Krankheit fällig; Buchungen können jedoch übertragen werden, kurzfristige Absagen sind leider nicht möglich. Bitte beachte unsere AGB’s.
Türöffnung:
Unsere Türen öffnen 5 Minuten vor Kursbeginn; ein früherer Einlass ist leider nicht möglich.